堅持採用嚴選自潔淨海域的最優質食材以及實踐環境友善的日式料理餐廳。
「SAKAE」以獨到的感性韻味，重新詮釋日式料理的風味，同時呈現具時尚感的高品味。 本餐廳的招牌餐食為展現主廚精湛手藝的頂級壽司，還有可欣賞精彩廚藝表演的現場鐵板燒，並且還設有可盡情享受具隱私性用餐時光的雅間，因此是非常適合與重要人士會面的美食餐廳。
特選什錦壽司
於清香的白米飯中拌入自壽司之鄉日本直接空運而來，而且酸味清爽柔和的醋，然後採用嚴選自東海清淨地區的頂級新鮮食材，製作成有「東京式江戶前壽司」之稱，並且是「SAKAE」獨特的特選什錦壽司。
保有20多年從業資歷的日式料理主廚李載鎮先生，同時也是釜山地區代表性的壽司大師。於日本傳統「江戶前壽司」的基礎上，展現韓式廚藝的優雅魅力，製作及烹飪出蘊含着對經典風味的執著，以及真誠待客之道的獨特「SAKAE」佳餚。
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