寿司の本場である日本のお酢を使用し、酸っぱさが控え目でうまみを加えたシャリに、透き通った海でとれる鮮度の高い食材を使用した栄の特選にぎり寿司は、東京スタイルの江戸前寿司でご提供します。
HOTEL DINING ホテルパラダイス釜山で繰り広げられる美食の世界へとご招待いたします。
栄(さかえ)
厳選された最高級食材と環境にやさしい空間美が引き立つ日本料理の名店
本格日本料理「栄」ならではの洗練されたグルメ空間です。
職人技が光るおまかせ寿司、華麗なパフォーマンスを披露するライブ鉄板焼きコーナー、プライベートなお食事をお楽しみいただける個室もあり、大切な方をお迎えする場所としても最適です。
상세정보
- 운영시간
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[昼食]
月～金 12:00 ~ 14:30
土曜日/日曜日/祝祭日 12:00 ~ 15:00
[夕食]
月～金 18:00 ~ 21:30
土曜日/日曜日/祝祭日 18:00~22:00
- 좌석수
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93席
(一般席58席 / 個室(オンドル)6名席×3部屋 / 鉄板焼き席12席 / 寿司カウンター12席)
- 위치
- 本館 3F
- 연락처
- 051-749-2248
쉐프
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マスターシェフ、J.J.Lee
「栄」は、伝統的な江戸前寿司をベースに韓国的な優雅な趣を取り入れ、味と真心でお客様をおもてなしいたします。マスターシェフのイ・ジェジンは、20年以上の経歴をもつ釜山の代表的な寿司職人で、「栄」のおもてなしの精神を大切に守り続けています。
안내사항
- シーズン及び年末年始期間の間は、店舗の状況により営業時間または料金に変更がある場合がございます。
